长海岛岛迎游客 赶海、美食定尽兴

   大连 长海县是由许多岛屿构成的。海岛人喜欢称海岛以外的人为大陆人。同海岛人比较，大陆人对赶海自然陌生许多，海岛人表示，赶海需要选择好时间，赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退得远又快，特别是贝类海鲜行动较为迟缓。当海水退下去的时候这些贝类海鲜就被搁置在沙滩或泥滩上了。而这大潮汛就是在农历每个月的初二和十六的前后两天为最好。
  赶海对天气的选择也比较重要，刮南风和西南风的时候最好，因为潮水会借助风力退得要比没风时远得多。因为每种海鲜的栖息地不同，如果想赶到自己喜欢的海鲜，最好询问一下海岛人。当然，赶海也有危险，海边多礁石，且礁石上又附着着牡蛎，而牡蛎壳很锋利的，所以，赶海的时候，最好穿军用胶鞋，如果要捉蟹子，就得戴上手套。
  记者日前在长海县采访时了解到，作为长海县最有特色的旅游活动之一的赶海项目，对游客有着极强的吸引力。长海县本着“要赶海先有海”的原则，县旅游局与各乡镇多次文件和电话协调赶海区的划定与确权工作，在每个海岛确定了多处赶海区，游客上岛，岛岛有海可赶。

     到海岛，经常看到海岛人戴着斗笠，穿着水靴，密集在岸边、礁滩上，一把铁钩、一个网兜，埋着头，钩子下去，蚬子、海蛎子、雌螺被斜插进去的钩子挠了出来。一时之间，喜悦爬上了赶海人的脸上。
  海水退潮之后，海滩退出来，最适合赶海，能赶出不少海鲜来，“具体免费开放的日期，是每个月的农历14日、15日、16日，和每个月的1日及20日和30这六天。”因为是大潮后，所以海里的东西特别多，蚬子、海蛎子还有小螃蟹，随处可见，赶海一次，满载而归。
  广鹿岛有多处免费赶海区域：“赶‘小海’的话，天天都行。”除了免费区域之外，还有多处私人海滩，也可以赶海，这些海滩收费，门票有二十元、三十元、五十元不等，赶上来的海鲜按斤收费。私人承包的海滩因为经营者放苗，海比较肥，赶上来的东西也多。记者在广鹿岛就经历了一次赶海的乐趣，清晨趁着海水退去，带上网兜、钩子赶往海水退去露出大片的泥滩，只见海底的生物在泥沙下的踪迹……总之，在海岛赶海之后，定能满载而归，归来之后，当然少不了一顿极新鲜的海岛美食。
  海岛美食让人流连忘返，提起美食，海岛上的许多美食是岛外的人很少吃到的。比如，海岛有大锅煮海鲜，这是海岛渔家最为普通和简约的一种煮菜方式，渔家大嫂均精于此技。大锅煮海鲜，其品种丰富，最能体现出海鲜原汁原味的做法，将海岛盛产的各种海鲜，如耀武扬威的大螃蟹，活蹦乱跳的虾爬，海中珍品鲍鱼，鲜美肥嫩的扇贝，肉韧厚实的海螺和海虹，海蛎头等都放入一口大锅中，盖上锅盖，经大火十几分钟的蒸煮，锅盖掀起的刹那，鲜味扑鼻。
  其实，每个海岛有每个海岛的特色美食，比如獐子岛，岛上的人家家家都种地瓜，种地瓜不为吃地瓜，而是为了吃地瓜叶，因为，獐子岛有几道独特的美食，一是地瓜叶子手擀面，二是，地瓜梗子炖大棒鱼，极普通的地瓜叶遇到海鲜之后，让人回味无穷，比如海洋岛有一道海洋岛面酱，说是面酱，其实是黄鱼玉米粥，味道极鲜美。

——长海岛岛迎游客 赶海、美食定尽兴