今年豪华装月饼没市场

    月饼产销正逢炎炎夏季，因此今年的月饼市场本来就是行业内公认的“小年”。今年在“刹住中秋国庆公款送月饼送礼之风”的廉政令下，各单位已经明示不再分发月饼，过去等待送礼的人们也开始了自主选择。
　五星级酒店打出亲民牌
  早在六月初，我市东港地区的一家新开业的五星级酒店就打出了“简约”的中秋礼盒推广，为纪念该酒店进入中国市场25周年而特别推出的盒子上有金色字样的纪念版月饼礼盒，80克12个装，价格只有388元；大连新世界酒店的展台上最低价格为128元的6粒装月饼礼盒则让人更为诧异，因为在很多人的印象里，酒店的月饼动辄都要几百上千元，包装豪华，里面还会搭配上高档的红酒等。
  据了解行业内幕的刘先生介绍，早在两三年前，酒店的月饼礼盒的价格就开始下降，而随着送礼多样化的趋势，月饼礼盒被很多其他更时尚或实用的物品代替，销量也大大减少。针对限制“三公”消费的政策，早在年初制定生产计划的时候，大连的品牌商家就做出了让月饼市场“接地气”的销售策略。他们普遍认为，不光价格要亲民，包装上也要更注重环保和可以多次利用，口味上强调低糖、低油、低热量等健康概念。
  大众品牌比拼独有特色
  进入8月，临街的很多烘焙店也都开始推出店里的手工月饼，并且专门设置了品尝区，让客人先品尝，再根据自己的喜好选择，而店里则根据顾客的要求，现场给顾客进行简单的礼盒包装。五一路软件园附近的一家西饼店门口贴出的“一封家书”活动公告，勾起路人的好奇。进门一打听，原来是中秋节的营销新点子：买一盒400克装、售价95元的月饼礼盒，可以写一封信，并且同月饼一起寄给家人。礼盒的打包、邮寄都由店家代劳，并且不产生任何附加费用。店里的工作人员表示，吃月饼，其实背后更多的是大家的“思乡”情结。价格不到百元、主打亲情牌的这种营销方式，成功地吸引到了不少年轻消费群体。
  随着节日的临近，商超卖场里的月饼也陆续大量摆上了柜台。记者发现，今年的散装月饼价格普遍在10元左右，即使加上包装，也不过百元，比以前便宜了不少。在商场记者看到，简约时尚的包装受到市民的青睐。“豪华包装的月饼比往年有所减少，朴实的包装降低了月饼的包装成本，而且不会减少产品的识别度。”一位促销员告诉记者说，今年的月饼摆货时，拎起来都轻了。
  为了争抢大众消费市场，众多商家在口感上也做足了文章，更考虑顾客的身体健康等元素。“送给家里老人，这款低糖五仁传统口味的最合适。”据销售人员介绍，现在吃月饼的很多都是老年人，所以这几年月饼的甜度一直在降。而针对年轻顾客，比较受欢迎的日式、乳酪等西式口味，销售情况也很不错。

——今年豪华装月饼没市场