我市“全新口味”元宵赚足了人们的眼球

      “梅菜扣肉”、“醇香榴莲”、“碧玉巧克力”……元宵节将至，一些上市不久的“全新口味”元宵赚足了人们的眼球。专家指出，这些“新口味”元宵的食材并不会在元宵存放、烹煮的过程中发生变异，理论上并不会构成食品安全隐患。

    随着元宵节的迫近，最近几天，元宵迎来了它的采购高峰。记者在长春市内一家大型超市里看到，各种品牌、多种口味元宵错落有致摆放在显要的位置，超市导购员都在卖力向顾客推销自己的元宵。据记者观察，年轻人相对比较钟情于“全新口味”的元宵，而年长者大多选购原始食材制作的元宵，“谁知道‘果肉’元宵里究竟包的是什么东西？老祖先只用芝麻、红豆、花生包元宵，肯定有他们的道理。”在熙熙攘攘的人群中，一位大妈对“新口味”元宵的点评堪称“麻辣”。

    “只要是大品牌、大厂家，我相信他们生产的‘新口味’元宵是不会有太大问题的。”吉林农业大学食品科学与工程学院文连奎教授说，“和端午节出现的‘新口味’粽子一样，在我看来，这些新加入元宵的食材并不会在元宵存放和烹制的过程中发生变异，从理论上讲，它的食品安全应该是有保证的。”

    文连奎还表示，无论是尝试“新口味”元宵，还是效仿最近流行的“麻辣火锅汤圆”、“方便面汤圆”等新吃法，只是当下年轻人为让元宵节过得更有趣的一种“创新尝试”。“元宵的主要成分是糯米，有很高的热量，只要尽量避免油炸方式并细嚼慢咽，就应该没有什么问题。”他说。

——我市“全新口味”元宵赚足了人们的眼球