随着春节临近 我市干果市场悄然升温

     随着春节的临近，置办年货成了广大市民最重要的美食行动，其中各类干果扮演了重要角色。昨日，记者走访时发现，我市干果市场悄然升温，干果摊明显比其他摊位更有人气。记者了解到，今年干果品种比往年更丰富，但是价格也更高。

　　传统干果VS新面孔

　　昨日，记者在长兴市场看到，不少市民聚集在干果摊前选购，“先少买点儿开心果、巴旦木、大榛子，回家尝好了过两天再来买。”市民孙阿姨告诉记者，每年，干果都是家里的必备年货。

　　在长兴市场做干果生意的王女士告诉记者，“传统干果开心果、榛子、巴旦木一直卖得不错，但这两年，买新品种碧根果和夏威夷果的顾客也不少，算是对传统干果的补充吧。”

　　天然原色干果售价“逆袭”

　　“美国产的原色大开心果45元/斤，伊朗产的原色开心果40元/斤，这种盐    的美国开心果就便宜些，大的38元/斤，小的35元/斤。”干果摊主老李表示，原色开心果有天然的淡褐色，而经过盐    加工的开心果则表面呈白色，尽管原色的开心果没有盐    的好看，但是因为加工程序少更健康，所以价格更高。

　　记者看到，不仅原色开心果的售价高，原色松子也在价格上实现了“逆袭”。“原色松子1斤45元，普通松子1斤38元。”摊主小刘介绍，原色松子就是简单的炒制，所以保留了更多松子的香味，而颜色金黄的普通松子，因是经过了油炸加工所以卖相好看。

　　记者发现开原的小榛子更是“扬眉吐气”，个头大些的小榛子50元/斤，个头小些的则100元/3斤，比旁边一斤20多元的大榛子价格高出不少。“小榛子香味浓，大榛子都是嫁接的，榛子香味就淡了。”小刘说。

　　产自新疆的干果更受欢迎

　　都说自古英雄不问出处，可是记者走访时发现，干果只要是攀上了“新疆”两个字，身价马上就水涨船高了。记者了解到，一般的核桃售价为23元到25元/斤，而新疆核桃的卖价基本都在28元/斤左右。不少摊主则用“新疆”标签招徕顾客，新疆的巴旦木，新疆的和田枣，新疆的提子干和黑加仑干等。

　　“新疆的干果好吃，核桃皮比一般核桃的薄，新疆枣也比别地方的甜，因为口感好消费者认，所以销路一直不错。”摊主张先生表示，同样是葡萄干，新疆的葡萄干就比一般的价格每斤贵2到3元，大个的黑加仑干甚至卖到了30元/斤，尽管价格相对较高，但是依然受到市民欢迎。

　　预计小年前后干果会涨价

　　业内人士栾先生表示，小年前后干果价格会上涨，由于不少干果生产商放假停产，因此经销商手中的供货数量减少，而不少消费者习惯年前置办干果，市场需求量在不断增加，因此造成价格的自然升高。

——随着春节临近 我市干果市场悄然升温