今年在我市销声匿迹了的豆芽又重回菜市场

        今年夏天在我市销声匿迹了的豆芽又重回人们的视野，陆续回到了菜市场。有商贩自己动手发的黑豆芽、有从豆腐坊那里进的绿豆芽、也有从正规渠道进的黄豆芽，销售行情都还不错，老百姓对这些“久违”了的豆芽很欢迎。

    想当初，“毒豆芽”事件刚刚波及大连的时候，几乎一夜之间，市场上的豆芽一下子没了踪影。当时还有老百姓“不服”：不就是豆芽吗？大不了不吃！那就不吃。一周坚持了，一个月坚持了，几个月过去，有人坚持不住了，开始“寻摸”起豆芽来。“寻摸”起来并不容易。“毒豆芽”事件发生后，我市各大市场都加强了监管力度，把一些无证销售豆芽的小贩清出市场，连偌大一个“大菜市”都只剩下一家销售“正规豆芽”的商家。但市场往往是最敏感的，只要有需求，供给便开始“蠢蠢欲动”。从有人看准豆芽市场，开设工厂生产无农药、无化肥、无漂白、无污染、无添加剂的“绿色豆芽”，到小商小贩们自己动手发豆芽，可见豆芽虽小，市场需求却一点也不小。

    市场把豆芽“喊”了回来，商贩们运用传统手法生豆芽，这是件好事。但这件事能“好”多久？

    用传统手法生豆芽，豆芽的生长周期比较长，这样的豆芽好吃、安全。笔者非常愿意相信重新出现的豆芽都是这样长成的，毕竟经历了“毒豆芽”风波后，不论是商贩还是消费者，心里都多了一杆公平秤。不少人都有这样的疑问：“从正规渠道进的豆芽”是怎样的渠道？商贩们自己生的豆芽怎么就敢保证“无添加”？一旦“供不应求”了，会不会有商贩又昧起良心？这就不得不回到“监管”这个老话题上来。“毒豆芽”事件之后，“监管盲区”一度为人们所诟病，“几个部门都管不好小小一个豆芽”的议论持续了很久。现在，豆芽又重新在市场上出现，而据笔者了解，目前豆芽“到底归谁管”依然没有一个定论，在这种情况下，一旦再出现“毒豆芽”，怎么办？

    一次“毒豆芽”风波过去了，我们不想看到下一次“毒豆芽”风波再来。不管是黑豆芽还是绿豆芽，只要是安全的，就是好豆芽。在豆芽监管这个问题上，是选择“未雨绸缪”给老百姓一个“安心”，还是选择“亡羊补牢”事后救急？答案不言自明。

——今年在我市销声匿迹了的豆芽又重回菜市场